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世界一受けたい授業レシピ チーズを使わない、豆腐のレアチーズケーキ

   ↑  2011/09/05 (月)  カテゴリー: 今週の覚書


世界一受けたい授業のレシピで豆腐レアチーズケーキやお米ごはんアイス、フルーツどっさりシャーベットやういろう和スイーツなどを中川二郎先生が伝授。

その中の「お家でできるヘルシーなレアチーズを使わないレアチーズケーキ」がおいしそうだったのでメモ。

レアチーズを使わないぃ?!どうせ牛乳とかバターとか使うんだろう?!と思ったら使うのは「お豆腐」、でした。みな「豆腐~?!」と浮かない顔で聞いてたけど、実際食べてみると豆腐くささもなく、完全なるレアチーズケーキっぷりだったみたい。チーズ使ってないのに不思議。カロリーも少なそうだし美味しいならその方がヘルシーでいいな。



世界一受けたい授業「レアチーズを使わないレアチーズケーキ」レシピ

【材料】

・生クリーム 200g
・コンデンスミルク 70g
・レモン汁 大さじ2
・絹ごし豆腐  150g
・玄米フレーク  35g
・溶かしバター 大さじ1



【作り方】

1.タッパーに砕いた玄米フレークと溶かしバターを入れ、軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす

2.ボウルに生クリーム、コンデンスミルク、レモン汁、豆腐を入れ、豆腐の固まりが
なくなるまで混ぜる

3.1のタッパーに流し込み、冷蔵庫で2時間冷やしたら完成






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2011/09/05 | Comment (0) | Trackback (0) | Edit | HOME |

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